水果越甜越容易胖?
2018-04-14 12:50:34

    不一定

  有的人很喜欢吃水果,但是,却不敢碰「很甜的水果」,就怕甜度高的水果会让人愈吃愈胖,增加体重。千万别以为水果愈甜就不能碰,或认为愈不甜的水果,就算是GI值(低升糖指数)愈低。其实,水果GI值的秘密,不在于甜度,而是在于「纤维」。

  水果GI值的秘密,不在于甜度

  有减重经验的人,最担心血糖会忽上忽下,所以不敢吃高升糖(高GI 值)的食物。於是,有的人认为水果比较天然,尤其有许多水果都不太甜,应该不甜的水果就是低GI值的水果,可以放心大胆的吃。结果,除了饭後吃,正餐之间也常吃这一些不甜的水果,结果竟然血糖飙升。

  除了摄取水果的份量勿超量之外,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在于「纤维」。而纤维的好处,就是能在肠胃中延缓糖份的吸收,进而避免体内胰岛素快速分泌,而把被吸收的糖分,转化成脂肪来贮存。

  木瓜、梨子属于低GI 且纤维含量高

  举例来说,木瓜、梨子都是多汁美味水果,却属于低GI的食材,因为两种水果的纤维含量皆高,故可在份量内放心食用;而解渴消暑的西瓜,其中约有93%的水分,含有的纤维量却不高,让进入体内的糖分毫无阻碍的快速吸收,尤其在炎炎夏日,民众常会将西瓜打汁,让GI值「没有最高,只有更高」,更会造成血糖的剧烈波动,长期下来,更容易发胖。


水果越甜越容易胖?
发布时间:2018-04-14 12:50:34

    不一定

  有的人很喜欢吃水果,但是,却不敢碰「很甜的水果」,就怕甜度高的水果会让人愈吃愈胖,增加体重。千万别以为水果愈甜就不能碰,或认为愈不甜的水果,就算是GI值(低升糖指数)愈低。其实,水果GI值的秘密,不在于甜度,而是在于「纤维」。

  水果GI值的秘密,不在于甜度

  有减重经验的人,最担心血糖会忽上忽下,所以不敢吃高升糖(高GI 值)的食物。於是,有的人认为水果比较天然,尤其有许多水果都不太甜,应该不甜的水果就是低GI值的水果,可以放心大胆的吃。结果,除了饭後吃,正餐之间也常吃这一些不甜的水果,结果竟然血糖飙升。

  除了摄取水果的份量勿超量之外,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在于「纤维」。而纤维的好处,就是能在肠胃中延缓糖份的吸收,进而避免体内胰岛素快速分泌,而把被吸收的糖分,转化成脂肪来贮存。

  木瓜、梨子属于低GI 且纤维含量高

  举例来说,木瓜、梨子都是多汁美味水果,却属于低GI的食材,因为两种水果的纤维含量皆高,故可在份量内放心食用;而解渴消暑的西瓜,其中约有93%的水分,含有的纤维量却不高,让进入体内的糖分毫无阻碍的快速吸收,尤其在炎炎夏日,民众常会将西瓜打汁,让GI值「没有最高,只有更高」,更会造成血糖的剧烈波动,长期下来,更容易发胖。


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